Hey! 今晚來料理酥脆又軟嫩的日式腰內豬排，同時分享酸甜開胃的豬排醬做法！

...

Hey! 今晚來料理酥脆又軟嫩的日式腰內豬排，同時分享酸甜開胃的豬排醬做法！

以往在料理豬排時，多選用「大里肌」的部位，但肉質需經過「斷筋」及「拍鬆」的過程，口感才得以更加軟嫩。

這次食譜則特別選用「小里肌 (腰內肉)」的部位，以肉質原有軟嫩的特色，讓大家只需裹粉再油炸至金黃即可，非常方便！

#詳細食譜於照片中

---